GENUSS BOX PRÊT-À-PORTER

20. Februar 2021

TRÜFFELMENÜ

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Jakobsmuschel in der Schale gegart
mit Nussbutteremulsion, Périgord Trüffel und Sellerie

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Filet und Bäckchen vom Tiroler Kalb
mit Périgord Trüffel, Chiccorée und Comté

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Orange “Petit Amour” mit Grand Cru Schokolade,
Fromage blanc Sorbet und Mandeltörtchen

3-Gang Menü
EUR 109,00 p.P.
(limitiertes Angebot)

SO KOMMT IHR ZUR BOX / DIE BOX ZU EUCH

Alle Gerichte werden von uns frisch gekocht, sicher verpackt und enthalten eine genaue Anleitung für den letzten perfektionierenden Arbeitsschritt zuhause. Aufwand pro Gang ca. 10 Minuten.

Bitte gebt uns bis Donnerstag, den 18. Februar bis 18:00 Uhr via mail@petitamour-hh.com Bescheid, was ihr bestellen möchtet und wann ihr zur Abholung vorbei kommt.

ABHOLUNG / LIEFERUNG*:
SAMSTAG
12:30 bis 17:00 Uhr

*Wir liefern im Umkreis von 8 km zur Lieferpauschale von EUR 10,00 unsere Genussbox bis vor eure Haustüre. Bei Lieferung können wir ausschließlich Barzahlung anbieten.

VIN AVEC LES TRUFFES

Genießt in perfekter Abstimmung auf die Aromen des Trüffelmenüs folgende Weine aus dem Repertoire von Wine broker Lars Baumgarten.

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NV Champagne brut Sélection Premier Cru | Marc Hébrart | Frankreich I 0,375l I EUR 26,50
“Mit animierender Frische und einer schönen Perlage passt dieser Schaumwein nicht nur als Aperitif, sondern auch zum ersten Gang des Menüs. Eine tolle Textur gepaart mit Mineralität die die Aromen der Jakobsmuschel unterstützen. Die leichten Toastnoten und die Cremigkeit harmonisieren mit der Nussbutter. Stoßen Sie auf sich und den Abend an!”

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2011 Ganymed | Weingut Lingenfelder | Pfalz | Deutschland I EUR 22,50
“Dieser besondere Spätburgunder aus der Pfalz harmoniert in vieler Hinsicht mit dem Hauptgang. Nach dreiwöchiger Maischestandzeit reift der Wein 18 Monate in Pfälzer Barrique und verleiht ihm eine schöne und dezente Holznote ohne an Eleganz zu verlieren. Die Komplexität und Frucht begleiten das zarte Kalbsfleisch und die Pilze, ohne zu überlagern. Die Reife harmonisiert dazu wunderbar mit dem Trüffel.”

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2018 Dry Aged | Weingut Schenk | Franken | Deutschland I EUR 19,50
“Vielleicht kommt diese Weinbegleitung etwas unerwartet, doch der Dry Aged vom Weingut Schenk aus Franken ist eine Besonderheit an sich und passt dazu noch hervorragend zum Dessert. Die Fruchtruten der uralten Müller-Thurgau Reben werden kurz vor der Lese vom Rebstock getrennt und somit die Wasserversorgung der Trauben gestoppt. Dadurch konzentrieren sich die Aromastoffe und der Zucker in den Trauben, ohne von Botrytis befallen zu werden. Ein Wein der in seiner Aromatik an Orange, Muskat und Honig erinnert.”

ALLE DREI – WEINPAKET TRÜFFELMENP EUR 69,00

Bestellungen für Lars’ Weine via mail@petitamour-hh.com & solange der Vorrat reicht.

Kontakt

Petit Amour | Restaurant
Spritzenplatz 11
22765 Hamburg

Telefon: 040 / 30 74 65 56
E-Mail: mail@petitamour-hh.com

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Samstag 18 bis 23 Uhr

Bis wir aufgrund der aktuellen Lage unser Restaurant wieder öffnen und mit Leben füllen dürfen, bieten wir bis auf Weiteres unsere GENUSSBOXEN Prêt-á-porter an. Über unser wöchentlich wechselndes Angebot mit Abholung oder Lieferung freitags und samstags informieren wir euch über unseren Newsletter.

Betriebsurlaub:

01. bis 25.01.2021

Reservierung

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!