Amuse Bouche
Bretonischer Hummer / Kürbis

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Terrine von der Foie Gras und Marone,
mit grünem Apfel und Matchatee

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Waldpilzessenz mit Alba Trüffel,
Puntarella und konfiertem Eigelb

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Petit Bâteau Steinbutt
mit Nordseekrabben und Lauchcrème

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Rehrücken mit Fichtensprossen,
Rote Bete-Cannelloni und Erdnuss

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Käseauswahl von Monsieur Antony* aus dem Nähkästchen

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Pré Dessert

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Williams Christbirne “Petit Amour”
mit Zimt-Eis und Tahiti Vanille

Pro Person 159,- €
*Käseauswahl + 25,- €

Weinbegleitung  96,- €
Weinbegleitung “inkl. Käse” 104,- €