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EIKE IKEN – CHEF DE CUISINE

Gebürtig aus Wilhelmshaven war es schon immer der Traum des norddeutschen Jung, irgendwann ein eigenes Restaurant zu führen. Bereits als 5-jähriger wurde die Leidenschaft zum Kochen entfacht und 10 Jahre später in die Tat umgesetzt: eine Ausbildung zum Koch im Gourmetrestaurant Apicus. Es folgten Stationen in Gourmet-Restaurants in Deutschland und Österreich, ehe es Eike zurück in den Norden zog. Zuletzt bekleidete der 32-Jährige die Position des Sous Chefs im Gourmet Restaurant VOTUM** in Hannover und ist überglücklich nun in seiner Wahlheimat Hamburg angekommen zu sein.

MONIQUE LINGG – RESTAURANTLEITUNG

Monique ist mit ganzem Herzen Gastgeberin und hält auch hinter den Kulissen die Zügel fest in der Hand. Sie koordiniert ab sofort den Serviceablauf und kann als gelernte Restaurantfachfrau von Erfahrung sprechen. In ihrer vorherigen Position als Restaurantleiterin und Veranstaltungskoordinatorin im Leineschloss, Hannover eignete sie sich nicht nur Expertise, Teamwork und Führungsqualität an, sondern lernte auch Eike kennen. Gemeinsam mit ihm möchte sie fortan allen Gästen ein kulinarisches Erlebnis bieten, das lange in Erinnerung bleiben soll.