Sommermenü
Liebe Gäste und Genießer,
wir verabschieden uns in eine kleine Herbstpause und freuen uns, Sie ab dem 30. Oktober wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Pünktlich zu unserer Rückkehr erwartet Sie unser neues Herbst- und Wintermenü – inspiriert von saisonalen Zutaten, feinen Aromen und viel Liebe zum Detail.
Freuen Sie sich auf einen Hamburger Klassiker, Labskaus, von Eike auf seine ganz eigene Art interpretiert, mit Wagyu und Roter-Beete-Consommé, einen aromatischen Pilzgang und zarten Heilbutt mit Salzzitrone, Kapern und cremiger Beurre blanc.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und viele genussvolle Herbstabende!
Unser Herbst- und Wintermenü
Starter
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Pilz
Apfel | Walnuss | Liebstöckel
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Topinambur
Aal | Lauch | Gänseleber
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Heilbutt
Vin Jaune | Salzzitrone | Kapern
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„Labskaus“
Wagyu | Kartoffel | Rote Beete
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Hirsch
Wirsing | Marone | Madeira
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Kirsche
Mohn | Milch | Milchbrötchen
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Menüs
6 Gang – 159 €
5 Gang – 139 €
(Ohne Labskaus)
4 Gang – 119 €
( Ohne Labskaus und Heilbutt)
Weinbegleitung 99 €
Premiumweinbegleitung 169 €
Alkoholfreie Begleitung 89 €
